Portes coupe-feu et hydrofuges pour les cuisines professionnelles

Résistances aux milieux humides, respectant les normes alimentaires et de sécurité incendie

Depuis longtemps déjà soumises à des normes d’hygiène très strictes pour pouvoir garantir la sécurité sanitaire de ses clients, les restaurants professionnels et collectifs doivent également à présent faire face à l’évolution de normes de sécurité incendie qui deviennent de plus en plus contraignantes.

Seules quelques portes d’une cuisine professionnelle ou collective seront concernées par un degré feu. La plupart des portes d’une cuisine, et en particulier les portes de circulation à l’intérieur des cuisines mêmes, n’ont très souvent aucune obligation d’être coupe-feu.

En règle générale ce sont essentiellement des portes de communications séparant la cuisine des salles de restauration et éventuellement celles des locaux déchets qui doivent être coupe-feu. Ce sont les bureaux d’études et de contrôle qui détermineront la nécessité ou non d’un degré feu sur les différentes portes des cuisines.

Jusqu’à présent, les pratiques consistaient à placer des portes de type alimentaires (en tôle laqué, en polyester, en polyéthylène, ou en inox) lorsque l’hygiène était primordiale, et des portes en bois dès lors qu’un degré feu était exigé. Mais les portes en bois résistent très mal à l’humidité et aux nettoyages réguliers indispensables. Les portes coupe-feu de cuisines de restaurants professionnels ou collectifs ont la nécessité d’être à la fois résistantes au feu, mais également hydrofuges, insensibles à l’eau et imputrescibles.

SPENLE a passé de nombreux mois à développer une toute nouvelle gamme de portes coupe-feu et hydrofuges destinées aux cuisines de restaurants, cuisines professionnelles et collectives, la gamme HYDROFEU®.

Les portes HYDROFEU® sont une véritable innovation puisqu’elles vont simultanément être :

• coupe-feu avec un degré feu EI30,
• hydrofuges,
• parfaitement insensibles à la corrosion,
• imputrescibles,
• extrêmement résistantes aux chocs et aux rayures,
• et résistantes aux produits de nettoyage.

Ces portes coupe-feu pour cuisine de restaurant permettront de garantir le respect des règles d’hygiène, tout en assurant la protection de vos clients et de votre personnel contre les incendies.

Les portes HYDROFEU® sont constituées :

• d’une huisserie en inox 304L qui peut également s’adapter pour une pose en rénovation et quelle que soit l’épaisseur de votre cloison,
• d’un vantail en stratifié compact résistant à l’eau, aux chocs et aux rayures,
• de joints intumescents, positionnés sur le vantail et sur l’huisserie, qui vont gonfler sous l’effet de la chaleur et transformer la porte en une véritable barrière contre la propagation de l’incendie.

Les blocs-portes coupe-feu et hydrofuges SP150 HYDROFEU® disposent d’un PV du laboratoire EFECTIS pour une pose sur cloison placo et sur maçonnerie. Ils peuvent être équipés de serrures, d’oculus EI30, de différents ferme-portes et de protections basses.

Quelques exemples d’applications, blocs portes coupe-feu et hydrofuges :

• Portes EI30 et insensibles à l’eau pour séparer la cuisine de la salle du restaurant,
• Portes hydrofuges et coupe-feu donnant accès aux locaux déchets.